Patacrac vous encourage à continuer...

Bonjour, je m'appelle Patrick, j'ai 51 ans et j'ai vécu 4 ans en Rep. Dom. que j'ai connu en 1998 en commencant par le Carabela à Punta Cana-Bavaro, Santo Domingo, Palmar de Ocoa.
En janvier 2001 je me suis installé, à Santo Domingo, et ai commencé le commerce de la Langouste et des produits de la mer que j'allais chercher a l'ile Beata et Piti Cabo en Jeep + Bateau, j'ai aussi tenté quelques fabrications de céramiques décoratives
Ensuite j'ai habité Los Tumbao, (Bani) et enfin Los Cocos (Barahona)
Mes affaires n'ont pas marchés, suite à la crise de 2001-2003, un budget trop limité et évidement le vol de mon bateau.
Je suis rentré en France en 2004, mais mon âme et mon fils de 4 ans sont en Rep. Dom.
Merci aux Forumistes qui me permettent de rester en contact avec ce pays que j'aime et que je ne pense qu'a rejoindre, mais cette fois, fort de mon expérience et de vos conseils gentillement mis à disposition!!
A bientôt et merci de m'acceuillir parmis vous.
Patrick

Patrick !

Bienvenue...vu ton expérience là-bas, tu pourras nous parler longuement de ce beau pays! Génial

Salut Patrick

Content d'accueillir un connaisseur de la R.D., on t'accueille à bras ouvert ; en retour tu fais profiter de ton expérience de là-bas !

Amitiés

Salut
On s'est vu sur d'autres Forums
Bienvenue sur celui ci ou tous les acteurs sont exceptionnels.
Palmar de Ocoa ..??n'as tu pas connu un Gerard ..Daniel et Alain ???

On se ressemble un peu moi 55 ans et un fils ici de 3 ans

AMITIES

Pierre-Alain BAYAHIBE

Bonjour et


Patrick

A bientot de te lire

Amitié Nadine :flower:

Merci pour votre acceuil chalereux!

En réponse à Pierre-Alain :
Oui j'ai connu Alain, j'ai même séjourné dans la villa de Gérard, que je n'ai pas rencontré, mais c'était en 1998, l'époque du Don Camillo... un bar de Santo Domingo, que beaucoup de francais fréquentaient et que certains ont peut-être connus, devenu un restaurant par après et tenu par le même Alain!
J'ai également séjourné je pense dans la petite maison de Daniel en 2002 et il n'était plus là...les affaires l'avaient écarté de la région.
C'est Bertino, un dominicain voisin, qui travaillait pour eux trois qui m'avait invité, c'était le gardien.

Comme quoi le monde est Petit

Daniel est un bon Pote ..Lyonnais
Si tu reviens par ici on boit un coup.

Encore Bienvenue sur ce Forum et raconte nous un peu cette region Ouest.

Amities

Pierre-Alain BAYAHIBE

Eh bien quel acceuil, je ne manquerais pas cette invitation si la chance me sourit et me donne la possibilité de retrouver ce beau pays, celà me donnera l'occasion de vous rendre visite à Bayahibe, que je ne connais que par les excellents Blogs de Pageebee et Willcox (ce qui fait que je connais déjà pas mal de chose!)
Je concocte moi même un Blog et ne manquerais pas de vous donner son adresse dès sa finalisation.
En attendant je répondrais aux questions si elle ne demandent pas trop d'êtres d'actualités!!

Encore merci et à très bientôt

Dis moi Patrick la langouste de droite elle fait 6 livres ???
Tu vas faire envie a beaucoup de monde ici.
C'est dommage que tu ne sois plus la j'ai plein d'amis restaurateurs qui auraient pu t'acheter la langouste ..
Peut etre un jour vas savoir ???

AMITIES

Pas besoin d'être restaurateur ! Je la veux cette langouste ! Au grill !

Salut,
Six livres c'était courant mais seulement vendable à Captain Cook, à Cortesico et Boca Marina à Boca Chica, car les autres veulent 1Lb 1/4 (service) je les vendaient 90 pesos la Lb, les restos étaient très difficiles (crise de 2001-2003)
Ca a augmenté??
Je suppose qu'il en manquent?
A l'achat je payais 65 pesos à Beata et 70 à Juancho (à terre), pour 200 livres au moins, car on peut trouver par ci par là un gugusse qui en a une ou deux et qui l'a vend 50 pesos (c'était le mauvais argument de mes chers clients) ce prix de vente ne me laissait pas assez de marges pour m'en sortir, vu les faibles moyens technique mis en jeu! et aussi la difficulté de trouver beaucoup en peu de temps (car la glace fond et pas d'électricité)
En plus le "trésor" est bien gardé, quelques colonels de la marine de guerre faisaient la loi dans ce coin gardés par eux! mais avec le temps on sait se faire respecter, hélas je n'avais pas assez pour continuer, et c'est les dominicains qui me demandaient de les aider dans leur campagne de pêche (pas d'argent pour les provisions et l'essence, car ce sont des "Flambeurs" et ne savent rien gérer surtout là-bas.)
C'est comme cela qu'il faut faire pour en avoir, car il y'a trop d'acheteurs, seulement vous avez intérêt a surveiller votre pêche avec une armée de Wachi Man à l'île même, sinon elle risque d'être vendue à un opportuniste comme nous l'avons nous même été!! sans vraiment le savoir...
Bon j'étais prêt à recommencer, mais je n'ai pas trouvé d'investisseurs à temps (Les conditions du Resto Marius avec qui nous en avions parlé n'étaient pas acceptables)
Nous nous faisions un honneur de les vendre Fraîches, alors que la plupart sont congelées et décongelées soit disant fraîches, Captain cook aussi les congèlent, car il est impossible de satisfaire la demande en tout temps, et la langouste n"est pas bonne à manger si en vivarium, elle stresse et perd toute sa substance (sinon y'a longtemps que les Restos étoilés en auraient) ce n'est pas du Homard et une langouste doit être mise sous glace ou congelée dès sa pêche.

Nous vendions aussi du Lambi, du Loro, de la Carite, du poulpe, du Centolla (Crabe géant) et de la langoustine.

Voilà pour les amateurs qui voudraient se lancer!! mais pas comme moi, car il me manquais le camion réfrigéré et les points de vente froid sécurisé (planta) à établir avant!!
Faut aussi savoir que l'alcool et la bière sont interdit sur l'île,
j'avais une indigestion de Malta Morena!!
Bah au moins je connais par coeur Piti Cabo et Beata, c'est autrement plus sauvage que Saona (que j'ai visité aussi en 1998), et les dominicains pêcheurs sont super gentils (mais un tantinet voleurs, qui l'eu crut)

Et bien les prix n'etaient pas ce qu'ils sont maintenant ..bien negocie ici a Bayahibe 220 pesos la livre sinon importee de ton coin 150 pesos la livre .A l'epoque tu devais te gaver pour pas cher.???
Mais bon tout augmente et c'est normal.
J'ai une anecdote concernant les Langoustes.
Un jour il y a environ 2 ans je fais un coup de fusil sur 80 livres de langoustes vivantes ..J'achete meme si comme tu le dis si bien le meilleur est de la congeler vivante et tres vite.
Je ne travaillais qu'avec de la vivantes et bien entendu un jour il a fallut tapper dans mes reserves ..environs 3 semaines ,1 mois apres avoir congele mes langoustes j'en sort du congel une dizaine ..
Passees sous l'eau pour decongelation lente je me trouve stupefait de voir une patte se lever..???Non c'est un mirage .et bien pas du tout apres 10 minutes sous l'eau me voila avec au moins 5 des 10 langoustes congelees vivantes comme si je venais de les sortir de la mer ..
Non ne dites pas P-A il a bu c'est la verite et j'ai ete temoin de ca ..
Alors des fois une bonne Langouste si elle est bien congelee vaut une Fraiche et beaucoup de Restaurateurs Dominicains le savent .le probleme c'est que si elle n'est pas vendue elle retournera au Congel..moi je mangais le surplus..ca se voit sur la Photo ..Merci Willcox je savais que tu allais dire ca ..

Amities

Pierre-Alain BAYAHIBE

Après Brad Pitt, nous avons donc Mel Gibson avec "Forever Young" en VL (version langouste)
Elle est dingue cette histoire !
Et t'es sûr que t'as pas sorti les langoustes du congel juste après avoir pris ta dose de vitamines... ?
Non, non, je te crois bien entendu !

Vraiment super intéresant vos anecdotes, les gars!!! Continuez et ne vous gênez surtout pas!!!

Houlàlà...

Qu'est-ce qui t'arrive "Vieux", tu as changé ton avatar, tu papotes, tu papotes... tu n'arrêtes pas de jacqueter ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

T'es pas malade au moins !!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Tires la langue pour voir[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image], elle n'est pas trop chargée ?

Oh... ton haleine sent le rhum à plein nez . Tu t'es remis à la boisson ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]L'eau n'est plus potable de nouveau ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Au fait, tu es content parce que Pierre-Alexandre va à l'école et que çà te permet de sortir pendant ce temps C'est bien, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]profites car je ne dirais rien à Altagracia ; tu me connais ![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]. A moins que... Mais si tu ne m'emmènes pas traîner avec toi, je crois que je vendrai la mêche quand même.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

P.S. As-tu changé d'E-mail ? Ou est-ce toujours celui de caramail.com[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Mes mails "perso" sont-ils des Spams !!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

pierre-alain a écrit:

moi je mangais le surplus..ca se voit sur la Photo ..Merci Willcox je savais que tu allais dire ca .

Non. Je trouve que la photo te met en valeur; on retrouve bien le petit côté Brad Pitre !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Salut a Tous

6h du mat j'ai des frissons ..etc..etc..
Et bien vous etes tous en Forme ce matin ..
Aller on leve les bras en l'air ..et 1 et 2 et 3.
on recommence et 1 et 2 et 3 Respirez .
Maintenant la jambe droite et 1 et 2 et 3

Bon j'arrete je suis creve.

Amities a ++

Pierre-Alain Bayahibe

PS.Toujours la meme adresse mais Vieux Frere je crois que c'est ton adresse qui deconne ..Je t'ai repondu

Bon je vois que Pierre est très en forme ce matin.

Et oui 6h du mat, j'ai des frissons, et nous ce matin il a gelé.

Alors ta gym, et 1, et2 et 3 et respirez et bien nous on a froid.

Alors tu feras ta gym tout seul.

Allez bonne journée,

Martine

Bonsoir,
Chère Martine,
virtuellement virtuellement, quand enfin quelqu'un aura la bonne idée d'exporter les Brugal, Barcelo, et autres vitamines pour les Pôvres frigorifiés du continent!

Bon! en attendant ce moment, déjà vos acceuils font chaud au coeur.

A tous je vous remercie.